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2014.09.30
[イベント情報]
10/24(金)~10/31(金)@六本木ヒルズ アリーナ/東京映画食堂 オープン!

紹介動画

 
日本を代表するトップシェフ5人が六本木ヒルズ アリーナに集結!
この東京国際映画祭でしか味わえない、シェフたちの特別メニューをお気軽に楽しめる食の祭典です。日本が誇るアイアンシェフたちの料理を手軽な値段で連日お楽しみいただけます!
●10月24日(金)~10月31日(金)11:00~ ※メニューは売り切れ次第終了予定です。
※10月25日(土)のみ、15:00開店
 
各メニュー名です!
東京映画食堂 TOKYO CINEMA CUISINE
 
●片岡 護 Kataoka Mamoru
・キノコ入りボロネーゼソースのキタッラ
Chitarra Bolognese with Mushrooms
・アマトリチャーナのタリオリーニ
 Tagliolini all’ Amatriciana
 
●金坂 真次 Kanesaka Shinji
・すし屋のまぐろカレー
 Sushi Bar Tuna Curry
・すし屋のかつおカレー
 Sushi Bar Bonito Curry
・すし屋の親子丼
 Sushi Bar Oyako-Donburi
・出汁巻き玉子
 Japanese Omelet
 
●須賀 洋介 Suga Yosuke
・Tokyo Teriyaki バーガー
 Tokyo Teriyaki Burger
・クラムチャウダー
 Clam Chowder
・マシュマロ
 Marshmallows
 
●松久 信幸 Matsuhisa Nobuyuki
・ソフトシェルクラブロール
 Soft Shell Crab Rolls
・シーフードセビーチェ
 Seafood Ceviche
・松茸入りきのこご飯のモナカサンド
 Matsutake Rice in Monaka Wafers
 
●脇屋 友詞 Wakiya Yuji
・豆乳坦々こんにゃく麺
 Spicy Soy Milk Konjac Noodle
・豆乳坦々のスープごはん
 Spicy Soy Milk Rice Soup
・XO醤入り豚まんじゅう
 Pork Bun with Scallop XO Sauce
・ブラックタピオカのソイミルクティ
 Black Tapioca Soy Milk Tea

 

【シェフの紹介】
片岡 護
kataoka
若き頃より、イタリア各地の名店に通い料理修行に励む。現在は「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフとして、日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目される。パスタ料理の名手としても名高い。
提供メニュー
・キノコ入りボロネーゼソースのキタッラ
Chitarra Bolognese with Mushrooms
・アマトリチャーナのタリオリーニ
 Tagliolini all’ Amatriciana
 
金坂真次
kanesaka
高校球児の時からの熱き志を持ち、常にトップを走り続ける気鋭の鮨アーティスト。現在では名店「かねさか」を経営し、多くの鮨アーティストを世に輩出。海外にも支店を展開するなどグローバルに活躍の場を広げている。
提供メニュー
・すし屋のまぐろカレー
 Sushi Bar Tuna Curry
・すし屋のかつおカレー
 Sushi Bar Bonito Curry
・すし屋の親子丼
 Sushi Bar Oyako-Donburi
・出汁巻き玉子
 Japanese Omelet
 
須賀洋介
suga
フレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏の右腕として、世界中に星付きレストランを作り上げてきたアイアンシェフ。今夏より独立し、近々、世界中の美食家より待望されているラボラトリーを始動予定。
提供メニュー
・Tokyo Teriyaki バーガー
 Tokyo Teriyaki Burger
・クラムチャウダー
 Clam Chowder
・マシュマロ
 Marshmallows
 
松久信幸
matsuhisa
世界に30店舗以上を構え、全米ベストシェフ10人に選ばれた世界が認めるシェフ、松久信幸ことNOBU。日本料理の技術と食材を基本に西洋の要素を取り入れた独創的な料理で高い評価を得ている。
提供メニュー
・ソフトシェルクラブロール
 Soft Shell Crab Rolls
・シーフードセビーチェ
 Seafood Ceviche
・松茸入りきのこご飯のモナカサンド
 Matsutake Rice in Monaka Wafers
 

脇屋友詞
wakiya
若い頃より数々の名店で経験を積み、現在は海外にも活動の幅を広げ、世界で賞賛される日本人シェフのひとり。「Wakiya一笑美茶樓」のオーナーシェフとして日本の中国料理界を牽引し、数々の賞を受賞している。
提供メニュー
・豆乳坦々こんにゃく麺
 Spicy Soy Milk Konjac Noodle
・豆乳坦々のスープごはん
 Spicy Soy Milk Rice Soup
・XO醤入り豚まんじゅう
 Pork Bun with Scallop XO Sauce
・ブラックタピオカのソイミルクティ
 Black Tapioca Soy Milk Tea

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